【防災士監修】被災地でも食べやすい！非常食におすすめのパスタ・麺類5選
こんにちは、防災士の石川です。
非常食と聞くと「ご飯・パン・クッキー」といった主食系を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は“麺類”も非常食として非常に優秀なのをご存じでしょうか？
災害時、食欲がなくなってしまう方も少なくありません。そんな中でも、つるっと食べやすく、のど越しのよい麺類は“心身ともに支えとなる”非常食のひとつです。
特に高齢者や子ども、胃腸が弱っている人にとっては、硬いものや濃い味のものより、優しい味・柔らかい食感のパスタやうどん、ラーメン、フォーなどの方が好まれる傾向があります。
さらに、最近の非常食用パスタや麺類は、
- お湯でも水でも戻せる
- 保存期間が5年～7年
- アレルゲン対応・塩分控えめ
- 調理不要のレトルトタイプも登場
など、味・栄養・保存性・利便性すべてが進化しており、非常時だけでなくアウトドアや忙しい日常にも使える「ハイブリッド非常食」として注目を集めています。
非常食に麺類を選ぶメリットとは？
非常時には「体力の回復」と「ストレス軽減」のためにも“食べやすさ”と“慣れ親しんだ味”がとても大切です。
麺類が非常食としておすすめされるのには、以下のような理由があります。
- のど越しがよく、食欲がなくても食べやすい
→ 特に夏場や避難所生活で体調を崩している時、うどんやラーメンなどの“つるっと食べられる食感”が重宝されます。 - 味のバリエーションが豊富
→ 和風・洋風・中華風、スープあり・なし、具だくさんなど、多彩な味で飽きにくく、複数用意してもマンネリになりません。 - 子どもや高齢者でも食べやすい
→ 柔らかく消化に良い麺は、年齢を問わず多くの人に対応可能。家族向け非常食にぴったりです。 - 軽くてコンパクト、持ち運びしやすい
→ カップ麺やレトルトパスタなど、軽量で省スペースなものが多く、持ち出し袋に入れておいても邪魔になりません。 - お湯だけでなく水でも調理できるものが増えている
→ 災害時はお湯の確保が難しい場合もありますが、水で戻せる麺も多くなっており、柔軟な対応が可能です。
麺類非常食の選び方｜失敗しない5つのポイント
非常食としての麺類は種類が豊富ですが、選び方を間違えると「いざというときに使えなかった…」という失敗につながることも。
以下の5つのポイントを押さえて選びましょう。
1. 【保存期間の長さ】は最低5年以上が理想
非常食は基本的に「ローリングストック（定期的な入れ替え）」が基本ですが、それでも最低5年、できれば7年保存可能なものを選ぶと安心です。
パスタやうどん系のレトルト・乾麺タイプでは、加圧加熱殺菌されたパウチ食品やフリーズドライ加工されたものが長期保存に向いています。
2. 【アレルゲン対応・食事制限】が必要な人にも優しいか
麺類は小麦が主原料のものが多いため、小麦アレルギー・グルテンフリー対応をしている商品は要チェックです。
また塩分制限中の高齢者や持病がある方にも安心して食べられるよう、減塩タイプやカロリー表示付きの製品を選ぶと安心です。
3. 【調理のしやすさ】は命に関わる
非常時は火も水も限られた資源です。
以下のような調理条件の製品を選ぶと、実際の災害時でも活用しやすくなります。
- お湯だけでOK（3～5分）
- 水でも戻せる（15分～）
- そもそも加熱不要なレトルトタイプ
防災士としては、「お湯があれば理想／水でも対応可能／そのままでも食べられる」という3段階の柔軟性があると、実用性が高いと判断します。
4. 【味・種類のバリエーション】でストレスを軽減
被災中はストレスが大きく、食事が単調になると心が疲れてしまいます。
味噌ラーメン、カレーうどん、ナポリタン、ペペロンチーノなど、異なる味付けの麺類を数種類ストックしておくのがベストです。
また和洋中どの味に偏りがないか？をチェックしておきましょう。
5. 【調理器具やトレー不要】なものが便利
避難所や車中泊では、調理器具やお皿が不足することも。
そんな時におすすめなのが、
- 紙皿付き
- 容器ごと食べられるパウチ
- スプーンやフォークが内蔵されている製品
「食べ終わった後にゴミが少ないかどうか」も大きな選定基準になります。
防災士が選んだ！非常食 麺類のおすすめ5選
| 商品仕様 | 1位👑 | 2位👑 | 3位👑 | 4位 | 5位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 尾西食品 米粉でつくった山菜うどん | 尾西食品 米粉でつくったカレーうどん | サタケ マジックパスタ ミートパスタ | ロングライフフーズ やわらかナポリタンスパゲッティ | エス・アイ・オー・ジャパン その場deパスタ コーンクリーム |
| 商品画像 |  |  |  |  |  |
| 特徴 | グルテンフリーでアレルギー対応。だしの香りがやさしく、幅広い層に食べやすい麺。 | 米粉特有のモチモチ麺とスパイス控えめのカレーが特徴。保存期間5年。 | お湯・水どちらでも調理可能。濃厚ミートソースで食べ応えあり。 | やわらかく調理済みで、そのままでも食べられる長期保存食。 | 軽量でお湯を注ぐだけで調理可能。甘みのあるコーンクリーム味。 |
| ポイント | 温かい和風だしが“ホッとする”非常食。避難所での心身のケアに最適。 | 体を温めて食欲がわく味。寒い災害時に特に役立つ高評価商品。 | 本格パスタの味わい。エネルギー補給に向き、満足度の高い一品。 | 高齢者・幼児にも安心の柔らか麺。温めるとより美味しくストレス軽減にも◎。 | やさしい甘さが避難時の癒しに。子ども向けの備蓄にも最適。 |
| ご購入サイト | 購入する | 購入する | 購入する | 購入する | 購入する |
👑1位 尾西食品 米粉でつくった山菜うどん
✅ グルテンフリーでアレルギーにも対応
✅ だしの香りが優しく、塩分バランスも◎
✅ 水でも戻せるので非常時にも便利
温かいだしの香りが広がる「癒し系非常食」。
冷えやストレスが溜まる避難生活で、心も体も落ち着かせてくれる一杯です。
👑2位 尾西食品 米粉でつくったカレーうどん
✅ スパイス控えめで子どもも安心
✅ 米粉のモチモチ感が食べ応えをプラス
✅ 5年保存対応で備蓄にも最適
寒い避難所や停電中の夜にぴったりの「温まる系」。
カレーの香りは気分を前向きにしてくれる効果もあります。
👑3位 サタケ マジックパスタ ミートパスタ
✅ お湯でも水でも調理OK
✅ 濃厚ミートソースとアルデンテ食感
✅ 5年保存で安心備蓄
サタケは防災業界の定番メーカー。
「非常食なのに美味しい」を実感できる本格派で、初めての備蓄にもおすすめです。
4位 ロングライフフーズ やわらかナポリタンスパゲッティ
✅ 噛みやすい柔らか食感
✅ 開封後すぐ食べられる
✅ 介護・高齢者向けにも人気
避難所では「固い」「食べにくい」食品が多い中、このパスタは安心して食べられる貴重な存在。
温めるとより香ばしいトマトの風味が広がります。
5位 エス・アイ・オー・ジャパン 即席パスタ その場deパスタ コーンクリーム
✅ 軽量で調理も簡単
✅ やさしい甘みのコーン風味
✅ 常温でも食べやすい口当たり
避難生活中の「甘くて優しい味」は想像以上の癒しになります。
小さなお子様やご年配の方の備蓄にも最適です。
災害時の麺類は“心と体”を支える存在に
災害時、栄養だけでなく「心の満足」も重要なポイントです。
特に麺類は、日本人にとってなじみ深く、温かい・やさしい・食べやすいという三拍子がそろった非常食ジャンル。
避難所生活で疲れた身体に、汁物や柔らかい麺は想像以上に癒しを与えてくれます。
また今回紹介したように、常温保存・長期保存が可能な麺類の非常食は、近年どんどん進化しています。
水でも戻せたり、パウチからそのまま食べられたりと、非常時にこそ「ありがたい」と感じられる工夫が詰まっています。
「麺類は日持ちしない」と思われがちですが、実は防災非常食として非常に優秀です。
家族の年齢層や好みに合わせて、カレー味、トマト味、和風味なども選べるので、数種類をローテーション備蓄しておくのがおすすめです。
✅ よくある質問（Q&A）
Q1. 麺類の非常食は本当に役立ちますか？
A. はい、麺類は温かくて食べやすく、災害時の“心の癒し”にもなります。
特に避難所生活や断水時には、湯戻し不要・そのまま食べられる商品が重宝されます。食欲がないときでも喉ごしが良く、子どもや高齢者にも適しています。
Q2. おすすめの非常食（麺類）を教えてください。
A. 「尾西食品 米粉でつくったカレーうどん」「サタケ マジックパスタ」などが特に評価が高くおすすめです。
保存期間・調理のしやすさ・味のバリエーションのバランスがよく、防災士の間でも高評価を得ています。
Q3. どれくらいの量を備蓄すればよいですか？
最低でも家族全員分×3日分（1日3食）を目安にしましょう。
その中にご飯ものだけでなく、麺類・スープ系を混ぜておくと飽きずに食べ続けやすいです。
Q4. 賞味期限が切れたらどうすればよいですか？
賞味期限が近づいたら、**日常食として消費（ローリングストック）**して入れ替えましょう。
パスタやラーメンは食卓でも使いやすく、非常食の中でも活用しやすいジャンルです。
Q5. 子どもや高齢者にも食べやすい非常食はありますか？
「スープパスタ系・やわらか麺タイプ」の非常食がおすすめです。
希望食品のカレーうどんなどは辛さも控えめで幅広い年齢に対応できます。
Q6. 水やお湯が使えない場合はどうすれば？
「そのまま食べられるレトルト系の麺類」や、「水で戻せるタイプ」の麺を選ぶと安心です。
完全密閉された加熱不要商品も増えているので、あらかじめチェックして備えておきましょう。
Q7. アレルギー対策された麺類の非常食はありますか？
はい、近年はアレルゲン表示対応・グルテンフリー製品も増えています。
購入前に原材料表示をしっかり確認するか、アレルギー対応専門の非常食シリーズを検討してください。
Q8. 麺類の非常食って味が落ちませんか？
最近の非常食は美味しさが年々進化しており、一般食品と遜色ない味わいです。
特にカゴメ・サタケなどの有名メーカー製品は、味・香り・食感にも配慮されています。
